有些膳食營養補充劑，如月見草油，已被測試證明確實有效，其餘補充劑對營養專家和消費者來說則仍然是個迷。因為營養補充劑是被當作食品來賣的，製造商沒有義務付錢做大量臨床實驗，所以其產品有效性的科學證據很少。這意味着一方面營養補充劑無法具體治療什麼 ...

Charlotte，34歲，英國 口腔潰瘍或臉上長胞時我就吃維他命、礦物質或食物補充劑，對這些癥狀我認為維他命片是有作用的。我知道如果你的飲食健康，就不會出現這樣的問題，也就不需要補充劑，但是誰又能保證自己的飲食總是很合理 ...

有機肉和有機禽肉 消費者對質量的擔心導致有機肉銷售的巨大增長，然而，很多消費者不知道進口有機肉並不符合英國國內生產的有機肉的質量標準，所以確定你買的是英國貨。如果你不能買有機肉，那就買瘦肉，因為有毒物質一般都積聚在肥肉組織中。野味肉比如獵物 ...

超市只買大個兒、外形統一的水果和蔬菜，所以農民必須使用化學物質以達到這樣的標準。但是，英國的氣候無助于達到這樣的完美，最後，大部分水果蔬菜都還是從國外進口。簡易包裝、形狀不一的水果、蔬菜更有可能是英國本土生長的，就是說這些水果、蔬菜上超市貨 ...

誰也猜不到這場與大自然母親的遊戲可能產生的長遠影響，但是轉基因食品消費者可能對抗生素產生對抗，因為轉基因食品被研製出來就是具對抗性的。同樣，農作物可能對殺蟲劑有抗藥性，產生突變的某種雜草。異花授粉已經產生問題了，目前轉基因農作物和非轉基因農 ...

Guri，40歲，挪威我不太清楚正反兩方的爭辯，但是轉基因食品確實聽起來有點像科學怪物食品。我認為我們已經和「真正的」食物隔絶了，有機食品在於個人選擇，但是價格高得讓人不敢問津。我認為買有機水果和蔬菜當然更好，但是吃非有機水果 ...

前生命期食物 研究表明，前生命期細菌可以減少兒童呼吸道感染，有些媽媽吃前生命期食物，她們的寶寶濕疹發生率更少。但是，研究也證明有益菌很難存活很久，及時到達結腸，因為有益菌在結腸才開始發揮作用。前生命食物以各種形式出售：發酵脫脂牛奶飲料、 ...

咖啡 咖啡因是活躍神經系統、刺激腎上腺素產生的一種興奮劑，加速心跳，通常使你覺得更清醒。咖啡因直接引起血液中皮質醇含量升高（三杯咖啡可以使皮質醇持續升高2－3小時），這使身體聚積脂肪、加速老化。為最大限度消減其影 ...

酒的好處 健康指南表明，每天喝酒不超過2－3單位的女性不會面臨重大健康威脅。1單位＝300毫升（1/2品脫）啤酒或蘋果酒，1液量白酒、波特酒和 ...

在石器時代，我們的祖先以打獵為生，他們的生活方式是飽餐和饑餓相間，能否生存主要取決於他們吃東西、在體內儲存脂肪的能力，這些脂肪供他們挨過打不到獵物的時候。1962年，基因專家詹姆斯·尼爾提出假設，這種儲存脂肪的有利傾向進化成了 ...