境博士大蒜是通過將大蒜浸入摻有植酸鈣鎂酸（具有能除去大蒜中的惡臭物質功能）和強活性矽酸溶膠（具有脫臭作用）的水溶液中得到的產品。植酸鈣鎂酸是米糠中含有的物質，活性矽酸溶膠是稻穀殻、竹子中含有的矽酸的微粒子。一般先將普通的大蒜連皮一起浸入這種 ...

接下來，他將各種食用酶混入磨碎的大蒜裡。所謂酶，其實就是以蛋白質為主體的發揮催化作用的一些高分子物質。酶在適當的處理溫度、條件下能起到抑制惡臭氣味的發生，只要微量就能發揮作用。經過一次又一次分解、變化後，大蒜的氣味變得若有若無，味道也發生了 ...

大多數種類的香草的作用還是靠它的強烈香氣，從感覺上起到消臭作用，但有一部分香草和臭味的成分結合後，能起到抑制氣味產生的化學性消臭效果。「香草大蒜」是將擁有感覺消臭作用和化學性消臭作用的香草搭配起來，利用它們的提取液製成的，實現了劃時代性的消 ...

村井博士在裝配式小屋裡設置了2間光、溫度等條件能改變的房間，繼續進行大蒜的栽培。它的難度在於，例如要讓在溫暖條件下培育的埃及產的大蒜和能耐寒的中國產大蒜進行雜交時，一方要用電風扇送風，另一方則要用加熱器加溫，以達到同時開花的目 ...

例如，將包括大粒無臭性大蒜在內的其他無臭大蒜、大蒜產品（計6家公司）喂食給老鼠來測試老鼠懸垂持續時間的實驗中，喂食過大粒無臭性大蒜的老鼠的持續時間為25。11秒，而其他公司的最低的只有7 ...

另外，活性氧和膽固醇或者不飽和脂肪酸結合後，會製造出很多過氧化脂質，容易轉化成造成動脈硬化的植物性硫化物。換言之，被活性氧傷害的細胞膜上會沾上過氧脂質，而且從這種過氧脂質中也會產生新的活性氧，這樣一個惡性循環過程將會持續不断發生。這種過氧化 ...

真正能治癒感冒的只有人類自身擁有的能抵抗病毒的自然治癒能力。容易患感冒的話，這是人的免疫力、甚至是生命力出現了衰弱現象的表現。說感冒是萬病之源，其實指的是如果人的免疫力、生命力衰弱了的話，患上其他的疾病也不是什麼奇怪的事情。 和感冒一 ...

美國新澤西州拉德蓋茲大學醫學部的查克·揚博士曾在報告上提到：「不管是腸癌、肝癌、胃癌、食道癌，大蒜成分都能防止細胞的癌變。」美國斯隆癌症研究所的理查德·李比博士也通過實驗證明，大蒜的水溶性硫化物能對人類的前列腺癌細胞、乳腺癌細胞的成長、增長 ...

★目前我們所知的免疫力抑制膽固醇的作用 動脈硬化會引起心肌梗塞等心疾病或者腦溢血，在發達國家動脈硬化已成為和癌症齊名的生命殺手之一，日本也因為飲食生活的洋派化，這類的患者劇增。除了偏食以外，再加上慢性的運動不足、操心、壓力等更是加速了心 ...

「例如，這是實實在在存在的例子，儘管地中海沿岸諸國經常吃很多肉食料理，但是和北歐諸國相比，患心臟病的人很多。這個問題在最近的《LANCET》（英國的醫學雜誌）雜誌上討論過，有的醫生認為是因為地中海沿岸諸國的人飲用大量葡萄酒的緣故，還有的醫生 ...