第三章 尋求有效成分因氣味而被疏遠的大蒜 大蒜用漢字書寫的時候，有「葫」和「大蒜」兩種寫法，中國也是同樣。為什麼會這樣呢，大蒜經過西域傳入中國大約是公元前120年，當時是西漢漢武帝時代。當時，漢武帝不但實現了國內的統一，而 ...

另外，二戰中，侵入中國南部的日本軍隊老是為惡性瘧疾而煩惱不已，但當地的中國人的患病率卻非常低。但是上流社會的華人卻和日本人一樣患瘧疾率高居不下。其差異就在於是否攝取大蒜，上流社會的華人對擁有惡臭的大蒜敬而遠之，不喜歡食用大蒜所以造成患病率高 ...

如果是幫教授做實驗的話，還能得到一定的勞動報酬。但因為大蒜的研究是他自發的研究主題，沒有任何報酬，他只能一邊打工一邊持續着自己的研究，生活狀況曾極度惡化。 就這樣過了5~6年後的某一天，實驗容器中出現了白色 ...

增進素存在於大蒜的鱗莖中，重量只占整個大蒜的0。03%，有人曾指出其提取成功的概率就和用火箭導彈擊中數公里前的蒼蠅的概率一樣高。 而實際上，我們現在所說的增進素僅是粗增進素，雖然含有純粹的增進素，但是還包含 ...

這種差異是因為製造方法不同造成的。其他公司在將大蒜加工成無臭後，為了處理其中的雜菌，進行了熱加工處理。而名樂集團是經營乳產品出身的，其無菌加工技術可稱得上爐火純青。根據其獨有的技能，不用加熱就能製造出無臭大蒜，所以其有效成分大蒜新素被完好地 ...

名樂集團採取的是不花費任何宣傳費，使用稍好的原料加工產品，便宜地提供給消費者的經營方針，因此無需通過零售商就可以直接進行廠家直銷，成為省去所有無用步驟的「21世紀型企業」的先驅。該集團的廣告宣傳車僅是在奔馳在全國各地的寫着「褐 ...

這樣看來，無臭的有效成分增進素和大蒜新素的不同之處在於，大蒜新素的特點是擁有強大的殺菌作用，而增進素的特點則是它的壯陽效果，其他的作用上兩種物質的共同部分很多。不管是哪一種擁有的功能，全部都是大蒜的免疫力，那究竟哪一種物質擁有多大程度的有效 ...

作為日本產量第一的生產基地，田子町和美國的吉爾羅伊市、意大利的蒙蒂塞利市、韓國的瑞山市等世界的大蒜產地結為姐妹城市。每年10月的第1周都要舉行「大蒜首都節」，2001年迎來了第16屆「 ...

在天間林村農協舉辦的「1997年產大蒜出貨講習會」上，弘前大學醫學部的佐佐木甚一博士以「大蒜能消滅病原性大腸菌O-157」為主題舉行了講演，介紹了和大蒜的抗菌作用有關的、趣味性深厚的實驗結果。這一系列的信息在「J ...

在地域經濟發展的出場順序中，新添加上的還有創玄村（有限公司）以無農藥自然栽培的大米製作的糙米湯，加入大蒜有效成分大蒜增進素後靠酵母菌發酵製造出來的健康飲料「Thanking（感謝）」。創玄村的董事長是素食養生法（糙米菜食=素食主義）的指導者 ...