女人聖經

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生了兒子賈斯帕之後，我參加體重守望者，確實很好。我去稱了體重，還去參加了幾次周會，但是參會的人年齡都比我大很多，所以我一個都沒有認識。但是我看得出來，這對那些準備開始減肥的人確實有效。我覺得這很社會性，他們告訴你一周你可以減掉2磅（900克），儘管我沒有再去參加周會，我還是自己堅持節食，結果我減掉了20磅（9公斤），我確實認為這是個健康的節食，因為花了三個月時間才瘦下來，過程是逐漸的。我不是自己餓自己的那種人。有時你會為某種東西煩惱，我現在就有點為飽和脂肪而煩惱，但是一旦算出你的分值，你就可以改變吃什麼、怎麼吃。體重守望者還讓你鍛鍊，很有幫助。這對我來說是很好的起點指導，但我想如果你在做阿特金斯節食，你也會很投入。現在我知道一塊巧克力餅乾是5分，一包花生米是3分，一旦你知道什麼是什麼了，你就可以控制一切了。

Sam，36歲，英國我認為節食不健康，短時間內，你改變你的飲食習慣，不讓自己吃想吃的、需要的食物（阿特金斯是個很好的例子），但是你以後一輩子都不吃澱粉或哈密瓜了，這實際嗎？不！長遠來看，你肯定會失敗的。吃健康食物是我的長遠節食計劃。你几乎可以在任何一家商店買到蘋果，吃蘋果吧，不要吃士力架巧克力，或者只吃半塊士力架，留半塊以後再吃。飲食適當是最好的，亞里士多德說過，「每個人都盛宴，但沒有人吃飽。」Bobby，31歲，美國壽司是我喜歡的食物，所以我可以毫無困難通過飲食得到足夠有益脂肪，我喜歡所有日本食物，在倫敦我喜歡的餐廳是諾布，因為諾布做的東方食物最好，甚至比日本食物還要好。買生魚時你要小心一些，要買質量好的，特別是你買包裝好的魚。我可以說馬克餐廳和斯賓塞餐廳做的壽司是全倫敦最差。

Star，24歲，英國我在日本時吃得健康多了，因為我吃大量豆腐、魚，那兒的女孩不喝啤酒。自從我搬到英國之後，我喝很多啤酒，很難找到新鮮食物，所以我越來越不健康了。

Kana，25歲，日本日本食物對我來說是完美組合，油魚和米飯很經飽，但很健康，並且低卡路里。我儘可能多吃壽司，但是現在我有點擔心鮭魚的健康威脅，所以我一般選擇金槍魚生魚片、蝦，或魷魚壽司。我還相信綠茶對我的皮膚很好。

Angie，36歲，美國我以前的午餐都是隨便吃點，我可能會抓起一個三明治就吃，或者薯條，或者拿鐵和蛋糕，但是我的體重上升了，所以現在我吃午飯之前就先上網查查當地三明治連鎖店，控制熱量攝入量。壽司500卡、鷹嘴豆沙和蔬菜300卡，加上一份水果沙拉。我還沒有減肥，但是也沒有再長胖。

Kerry，25歲，美國低脂、高脂、無碳水化合物、無糖。節食項目很多，但是都有一個共同點：減少你喜歡吃的食物。我認為健康的關鍵在於吃一點你認為對身體有好處的東西。

Jan，54歲，英國女孩不一定看見長得漂亮的女人就自卑，女孩不會因為看見骨瘦如柴模特的照片就得厭食症，她是因為決定節食才厭食的。她自己選擇不吃，自己選擇着迷于低脂、低熱量之類的。作為社會成員，我們應該不再過多關注體形，如果我們這麼做，那麼媒體也會改變。我們需要開始奪回對生活的控制權，不要只是責備別人。

Kate，23歲，英國我吃的肯定比我需要的多，但是低脂飲食對我沒有作用，只是讓我比以前更加渴望脂肪，所以我養成了一個習慣：一直吃，直到不再餓了才停下。

Maggie，40歲，美國以前我對自己所吃的東西非常嚴格，我几乎知道所有食物的熱量和營養價值。現在我採用一個更加放鬆的方式，儘管我體重增加了一些，但是我覺得自己更健康了。

Fiona，36歲，英國有時我對自己的飲食感覺很好，但有時又會覺得我陷進了一個食物漩渦。如果我吃得不健康，我感覺得到。那時我對自己的身體感覺很不舒服。

Tara，24歲，加拿大我從7歲起就開始節食了，我總是認為自己很胖。我從沒有像正常孩子那樣吃過，我非常在意體形，特別是在學校換衣間的時候。

Sam，24歲，英國我堅持低脂節食但我覺得很餓，所以很快我就放棄了。我需要吃一些蛋白質和碳水化合物，垃圾食物我從來都吃不飽。我覺得只要少吃糖、少喝酒，你應該就可以達到營養均衡了。

Julie，29歲，蘇格蘭我曾經對運動和狂熱，而且運動確實極大改善了我的體形，但是前不久，我經過一段時間的思考，拉倒吧，我再也不想運動了。從那以後，我就開始長胖，現在我覺得我的腿很肥，所以我一直穿裙子。我一直有小肚子，腰很細，但是年齡大些以後，我發現我的腰更粗了，而且臀部還變大了，以前我臀部很扁的。某種程度上我覺得自己更性感了，但是暴露身體的時候我又覺得很難堪。相對而言，我還比較健康，但是一旦人到40歲，維持健康就更難了。我每週五天做高溫瑜珈，在100攝氏度環境下做，我喜歡這項運動，但我不再像以前那樣健身了。食物對我來說是個大問題，我有很多食物不能吃，想吃的麵包也不能吃，如果我忍不住吃了，我就會像個癮君子。一吃就停不了，一個星期我就能長0.5英石（3公斤），麵包讓我浮腫起來。鍛鍊是唯一一種可以讓我感覺更好的方式。

Jenni，41歲，英國

3.10 輕盈生活、排毒水、禁食